예전에 전복으로 만든 전복장만들기에 도전한 적이 있었다.
결과는 참패ㅠ.ㅠ
전복장만들고 며칠지나야 맛이 드는데 기다리질 못하고 그냥 먹어버렸다는;;ㅋ
보통 전복장도 간장게장 만드는 법이랑 비슷하다.
간장게장 양념에 전복을 넣어서 쫄깃하고, 짭조름한 맛에 먹는 전복장.
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쫄깃한 맛과 고소한 맛을 좋아하는 우리가족은 수산물시장에 가면 항상 찾는 뻔데기와 소라.
소라 종류는 여러가지 인데, 고동은 맛있긴 하지만 발라 먹는게 너무 힘듦.
그래서 항상 먹었던 왕소라와 참골뱅이.
조개종류를 좋아하는데, 그 이유는 쫄깃한 식감에 빠져버리기 때문이다.
가끔 농협식자재마트나 수산시장에서 우럭회, 도미회 등등 횟감을 사면서 덤으로 주시는 조개와 소라종류.
바다근처라 그런지 속초 이마트에서 특가세일로 뿔소라 살을 판매하고 있었다.
어메~~자연산 뿔소라가 이렇게 큰지 몰랐다는;;ㅋㅋ
소라 살에 초고추장이나 미니간장, 양념간장, 깐풍소스, 삼광생와사비 등등 여러가지 소스가 잘 어울린다.
그 중에서도 우리남편과 나는 초고추장!!
역시 신토불이 맛이 최고다.
하지만 소라자체의 맛을 느끼기 어렵다는 단점이 있다.^^
이렇게 매대에서 판매하고 있었는데, 원래 자연산은 이렇게 크지 않지만, 상중에 상급이라고 한다.
제일 큰건 성인 여성 새끼손까락만한 크기도 있었다.
여태 내가 먹은 소라는 손톱만한 크기였는데^^;;
역시~ 동해안 소라는 크기가 큰건가?!ㅋㅋ;;
보통 골뱅이 경우도, 냉동골뱅이로 판매하곤 하는데, 여긴 생 뿔소라를 판매한다.
우~~왕!!^^코끼리조개, 대왕조개, 생합 등 조개종류와 참소라, 생골뱅이, 참골뱅이 등 소라종류를 좋아하는 나는 그냥 지나칠 수 없었다.
생각나는 회초장(초고추장).
달짝지근하면서, 새콤한 맛이 정말 끝내주는 양념이다.
여기에 쫄깃한 식감의 완벽한 조화라~ㅋㅋ
유후!! 군침이 마구 돈다.ㅋ
뿔소라 크기에 따라, 용량에 따라 가격이 다르다.
큰 뿔소라 슬라이스는 어른들이 술안주로 먹기에 안성맞춤.
작은 뿔소라는 아이들의 한입크기로 먹기 좋게 잘라있다.
언능 집에가서 먹고싶다는 ^-^
소라 살이 먹기좋에 잘라있어서 남편과 한잔하면서 음미했다는^_^
음~~ 정말 꼬들꼬들하면서, 쫄깃한 식감.
질기지 않아서 괜찮았다.
그리고 씹을 수록 바다향기가 입안 가득 퍼지는 것이 정말 좋다.
우리딸은 한입 드시더니 바다냄새난다며 신기하다고 한입먹었다는^0^
아이들의 상상력은 정말 기발하다.
짭조름한 바다냄새가 나는 자연산 뿔소라.
또 먹고싶다.
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